Menü Diamant Noir 5 Gänge: 149,00 €/Person

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Eine wahre Ode an die schwarze Trüffel „Tuber melanosporum“.
Von Erinnerungen an das „Connaught“ in London mit Michel Bourdin, wo man „im Jahr 100 kg Trüffel verarbeitet hat!!“, über die legendären Küchen des „De Bijgaarden“ oder des „Sea Grill“ – die Trüffel-Ekstase hat nie aufgehört, sich mit den Kreationen zu verbinden, die Olivier Tucki Ihnen in der Hostellerie Lafarques anbietet.