Menu Zwarte Diamant 5 gangen: €149,00/persoon

Ontdek het menu

Een ware ode aan de zwarte truffel “Tuber melanosporum”.
Van herinneringen aan de “Connaught” in Londen met Michel Bourdin, waar men “100 kg truffel per jaar verwerkte!!”, via de legendarische keukens van “De Bijgaarden” of “Sea Grill”: de roes van de truffel is altijd blijven samengaan met de creaties die Olivier Tucki u aanbiedt in Hostellerie Lafarques.