Le restaurant

Le restaurant est ouvert les midis du mercredi au vendredi & le dimanche et les soirs du mercredi au samedi.

Historique

Construit en 1927 par la famille Zurstrassen, des barons de la laine verviétoise, notre beau manoir devint, en 1989, restaurant puis hostellerie sous la direction du chef Michel Lafarque († 2003) et de son épouse Agnès. C’était la belle époque des étoiles Michelin et les murs se souviennent des grands et somptueux repas gastronomiques, arrosés de bouteilles aussi bonnes que prestigieuses. Le tout servi sur du double nappage par maîtres d’hôtel et sommeliers triés sur le volet et tirés à quatre épingles. Après la disparition de Monsieur Lafarque, l'Hostellerie Lafarques repris du service sous la houlette du Chef Samuel Blanc et décrocha avec succès une nouvelle étoile au Michelin.

Aujourd'hui, nous faisons revivre ce fleuron de la région de Liège.

Le chef Olivier Tucki vous convie à sa table, où chacune de ses assiettes nous conte une jolie histoire. Ail des ours, oxalis des bois, myrtille sauvage ou encore violette, sa cuisine décline, tout en délicatesse, un terroir gourmand, riche des saveurs locales de la vallée de la Vesdre et du Plateau de Herve.

Les produits que nous utilisons sont choisis avec soin pour leur qualité, leur proximité et leur traçabilité.

Quant à notre cave à vins, celle-ci abrite aussi bien des crus traditionnels choisis avec soin que des bouteilles plus prestigieuses issues des quatre coins du monde.

Avec une capacité de 50 couverts, notre équipe peut assurer tant votre repas privé en tête-à-tête que vos sorties en famille, entre amis ou d’entreprise. Une petite salle avec vue sur le parc peut accueillir 16 personnes pour un repas ou jusqu’à 65 personnes pour une conférence.

Lorsque le temps le permet, nous vous servons volontiers sur notre terrasse panoramique, élue à plusieurs reprises parmi les plus enchanteresses de la Province de Liège. Le chant des oiseaux et la vue imprenable sur notre parc arboré de 20 hectares vous plongeront indéniablement dans un moment de pure détente dont vous vous souviendrez longtemps. Lafarques, votre restaurant gastronomique entre Liège et Spa, à quelques pas de Verviers. N’hésitez pas à nous demander une offre de prix pour vos événements ou meetings professionnels. Réservation au 087 84 01 77